Apakah Anda Lagi Mencari Resep Untuk Membuat Kue Ulang Tahun Untuk Teman Taupun Bunda Tersayang Lagi Cari Bahan Makan Untuk Arisan Keluarga?
Pasti Kesemua Makanan Ataupun Kue Itu Memiliki Bahan Harus Ada Telur? Namun Untuk Mengocok Telur itu ada Aturan Mainnya Seperti 10 Langkah Berikut ini
- Telur termasuk bahan dasar untuk masakan dan kue. Untuk kue, pakai selalu telur dalam suhu ruang, agar mudah mengembang jika dikocok.
- Keluarkan telur dalam lemari pendingin setidaknya 30 menit sebelum diolah.
- Putih telur banyak dipakai untuk menambah volume dan mengikat bahan makanan lain dalam kue.
- Kocok putih telur dalam wadah yang bersih, bebas lemak, dan kering agar putih telur mudah kaku.Jika lemak dalam wadah sulit hilang hanya dengan dilap, coba gosok wadah tersebut dengan seiris jeruk nipis/lemon atau dengan serbet yang sudah dilembapkan dengan cuka.
- Jika lemak dalam wadah sulit hilang hanya dengan dilap, coba gosok wadah tersebut dengan seiris jeruk nipis/lemon atau dengan serbet yang sudah dilembapkan dengan cuka.
- Kuning telur banyak dipakai untuk memperkaya cita rasa, juga dipakai untuk mengoles kue/roti.
- Buang serabut telur yang kental karena akan menyulitkan telur untuk dikocok dan mengembang.
- Kocok kuning telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi dengan gerakan searah dan mengandalkan kekuatan tangan bukan lengan. Dengan demikian udara akan masuk ke dalam telur kocok dan membuat adonan kue mengembang nantinya.
- Kocok kuning telur dan gula pasir hingga warnanya pucat dan adonan telur menjadi lembut, baru masukkan bahan makanan kering, seperti terigu, buah kering. Setelah itu baru tuangkan cairan, bisa mentega leleh, susu, atau air buah kalengan.
- Agar telur kocok tidak berserabut jika dimasukkan ke dalam larutan agar-agar yang sedang mendidih. Ambil sedikit larutan agar-agar, tuangkan ke dalam telur kocok, aduk rata. Tuangkan larutan telur sedikit-sedikit ke dalam larutan agar-agar sambil aduk terus searah hingga rata dengan larutan agar-agar.
Demikianlah 10 Cara Paling Mudah Kocok Telur Untuk Makan Ringan, Roti Ataupun Kue Versi Terbaru Admin Cara KB | Cara Keluarga Berencana | Cara Kita Bersama